makanan khas sumatera barat beserta resepnya | Kuliner Minang senantiasa jadi primadona untuk siapa saja. Meski terasa pedas ataupun dikira memiliki santan yang banyak, tetapi senantiasa hendak berupaya lagi santapan itu. Kemudian apa saja santapan saran yang menggoyang lidah serta buat candu itu? Berikut penjelasannya.
1. Randang
Santapan ini dinobatkan oleh CNN Internasional selaku
santapan sangat lezat di dunia. Randang ialah santapan olahan daging dengan
memakai bumbu yang memiliki antiseptik. Daging yang biasa dipakai merupakan
daging sapi. Tetapi disebagian wilayah terdapat pula yang memakai ayam selaku
bahan utama. Isi Randang terkadang pula dicampur dengan beberapa bahan lain,
semacam kentang serta ketela tumbuhan.
2. Sate Padang
Didaerahnya sendiri di Sumatera Barat, Sate Padang cuma
biasa di bilang sate. Sate pula mempunyai wujud yang berbeda-beda. Secara
universal, terdapat 3 tipe sate yang terdapat, ialah Sate Padang, Sate Pariaman,
serta Sate Padang Panjang.
Sate Padang mempunyai kuah yang lebih kental dengan bumbu
kacangnya. Sate Pariaman mempunyai kuah bewarna merah, sedangkan Sate Padang
Panjang mempunyai kuah bercorak kuning. Jadi kalian lebih suka sate yang mana?
3. Dendeng Balado
Santapan ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis serta
dilumuri dengan rempah. Bila mau Dendeng Lambok, hingga irisan daging langsung
di goreng serta dapat dinikmati. Tetapi bila mau Dendeng Masiak( kering), hingga
irisan daging wajib dijemur terlebih dulu sehabis di bumbui sampai kering.
Sehabis kering di goreng, serta di tokok di atas penggilingan cabe agar rasanya
lebih gurih. Sehabis di goreng, hingga Dendeng dapat dilumuri dengan cabe merah
yang sudah digiling halus ataupun agresif.
4. Ayam Pop
Santapan ini ialah olahan ayam yang digoreng, tetapi
senantiasa bewarna putih. Perihal ini sebab saat sebelum di goreng, ayam direbus
memakai air kelapa serta bawang putih.
5. Itiak Lado Mudo
Santapan ini ialah olahan daging bebek yang terdapat di
wilayah Koto Gadang, Kabupaten Agam. Santapan ini ialah menu kesukaan untuk
turis lokal serta mancanegara. Bebek yang dimasak merupakan bebek yang masih muda
sebab mempunyai daging yang empuk. Umumnya yang berusia 6 bulan. Itu 5 diantara
kuliner Minang yang sangat menggoda. Kalian telah menikmati seluruhnya?
6. Pongek Situjuah
Situjuah ialah nama suatu kecamatan di Kabupaten Limapuluh
Kota. Situjuah memiliki suatu santapan khas yang cukup populer ialah Pongek
ataupun Pangek Situjuah. Pongek sendiri ialah sajian berbahan bawah nangka muda
ataupun cubadak.
Tampilannya menyamai gulai cubadak pada biasanya, cuma saja
cubadak dipotong berdimensi lebih besar serta tebal. Selain itu, bumbu serta
metode pengolahannya pula berbeda dengan gulai.
Soal bumbu, pongek serta gulai terbuat dengan rempah yang
sama. Cuma saja pongek terbuat tanpa daun salam, daun serai, serta asam kandis.
Santan serta bumbu wajib diaduk bila memasak gulai. Berbeda
dengan pongek yang cuma didiamkan serta ditutup rapat sampai matang.
7. Lapek Kampuang Aro
Di Pariaman pula terdapat suatu kuliner lezat bernama Lapek
Kampuang Aro. Lapek ini wujudnya unik sebab kedua ujungnya diikat serta dirajut
semacam peluru senapan mesin. Terdapat pula yang menyebutnya dengan Lapek Barajuik.
Lapek Kampuang Aro banyak dibuat di Kampuang Aro, suatu
wilayah di Pakandangan, Kabupaten Padang Pariaman. Lapek ini tidak sering
terbuat di wilayah lain sebab dimasak secara turun temurun serta metode
memasaknya juga tidak dapat sembarangan.
Tidak hanya jadi santapan kesukaan untuk masyarakat Ranah
Minang, Lapek Kampuang Aro pula kadangkala diekspor ke Malaysia.
8. Karupuak Sanjai
Siapa yang tidak tahu dengan karupuak sanjai, salah satu
kuliner Minang yang kerap jadi kemilan ini. Rasanya yang kriuk serta pedas
membuat kita tidak dapat menyudahi buat terus memakannya. Kuliner Minang yang
satu ini pula kerap jadi oleh- oleh untuk wisatawan Nama sanjai berasal dari
suatu wilayah di Bukittinggi serta dari sinilah awal mulanya industri rumahan
karupuak sanjai mulai tumbuh. Apalagi, di wilayah Sanjai dikala ini industri
ini telah masuk generasi ketiga apalagi keempat.
Masyarakat sanjai tadinya membeli singkong selaku bahan baku
utama kerupuk ke wilayah Gaduik, sebab di wilayah Gaduik inilah ubi- ubi dengan
mutu terbaik berkembang.
9. Nasi Kapau
Kapau ialah nama suatu nagari yang terletak di Kecamatan
Tilatang Kamang, Kabupaten Agam. Terdapat satu tipe hidangan khas dalam Nasi
Kapau, ialah Gulai Tambunsu. Gulai Tambunsu merupakan gulai di mana telur serta
ketahui diolah serta dibungkus dalam usus sapi. Tekstur usus sapi yang kenyal
berpadu dengan lembut serta padatnya kombinasi ketahui serta telur.
10. Katupek Pitalah
Pitalah merupakan nama suatu nagari yang terletak di
Batipuh, Kabupaten Tanah Datar. Kekhasan Katupek Pitalah ada pada gulainya
yanag ada cubadak, rebung serta lobak. Cubadak yang dipakai umumnya tidak
sangat masak tetapi pula tidak sangat muda.
Posting Komentar untuk "10 makanan khas sumatera barat beserta resepnya"