oleh oleh dari sumatera barat | Sumatera Barat ataupun ranah Minang memiliki bermacam- macam kuliner. Salah satu yang paling diketahui hingga ranah internasional merupakan rendang.
2 wilayah di
Sumatera Barat yang sering jadi tujuan kuliner merupakan Padang dan Bukittinggi.
Tidak hanya santapan berat, ada 12 jajanan dari Sumatera Barat yang cocok buat
oleh- oleh. Jajanan ini bisa ditemui di Padang serta Bukittinggi.
Berikut 12oleh- oleh khas Sumatera Barat, mulai dari karupuak sanjai hingga baluik
kariang.
1. Karupuak sanjai
Dalam Bahasa
Indonesia karupuak berarti kerupuk. Sedangkan sanjai merupakan nama wilayah
di Sumatera
Barat tempat asal kerupuk ini. Sebagian orang lebih memahami karupuak sanjak selaku
kerupuk ataupun keripik balado. Jajanan ini dibuat dari singkong yang diiris memanjang.
Berikutnya dibaluri cabai merah dengan rasa pedas serta sedikit manis.
Sesungguhnya
keripik balado sanjai merupakan hasil modifikasi dari keripik sanjai itu
sendiri. Aslinya,
keripik sanjai merupakan keripik singkong tanpa kombinasi cabai. 2. Karak
kaliang Karak
kaliang merupakan sejenis kerupuk yang dibuat dari ubi kayu ataupun singkong.
Bentuk karak
kaliang bisa dengan gampang dikenali, ialah bercorak kuning berupa angka 8. Karak
kaliang memiliki rasa gurih dengan after taste sedikit asam. Kalian dapat
dengan gampang menciptakan karak kaliang di Padang, tempat asal kerupuk ini.
3. Randang talua
Santapan
ringan satu ini berarti rendang telur. Randang talua merupakan santapan ringan semacam
kerupuk dengan bumbu rendang kering. Randang talua dibuat dari telur dicampur tepung
terigu. Setelah itu dibumbui, digoreng serta dicampur bumbu rendang. Bumbu
randang talua membuat kudapan ringan ini bercita rasa lumayan pedas.
4. Karupuak jangek
Karupuak
jangek merupakan kerupuk kulit berasal dari kulit kerbau ataupun sapi. Wujud
khas karupuak jangek kotak. Sedangkan kerupuk kulit wilayah lain terdapat yang
berupa persegi panjang. Metode membuat karupuak jangek, kulit sapi direbus
serta dihilangkan bulunya. Setelah itu dijemur sepanjang sebagian hari, barulah
digoreng. Kerupuk jangek pula
tersedia mentah
siap goreng. Varian ini sesuai dijadikan oleh- oleh.
5. Kalamai
Kalamai
merupakan kue manis sejenis dodol. Dibuat dari tepung ketan serta tepung beras
yang dimasak
dengan santan serta gula aren sampai padat. Kalamai ataupun galamai memiliki
cita rasa manis serta tekstur kenyal.
6. Ikan bilih
Ikan bilih
merupakan oleh- oleh khas Sumatera Barat yang bisa diperoleh di wilayah Danau Singkarak.
Dari danau indah di Padang Panjang inilah ikan bilih berasal. Ikan bilih terbatas
cuma dapat didapatkan di wilayah ini. Ikan bilih merupakan tipe ikan air tawar
yang ukurannya kecil. Selaku oleh- oleh, ikan bilih dikeringkan serta dikemas.
Siap digoreng di rumah.
7. Kipang
Kipang
dibuat dari biji- bijian ataupun kacang- kacangan yang disatukan serta
dipadatkan
dengan gula
aren. Biasanya kipang dibuat dari kacang tanah, namun di wilayah Minang
terdapat
banyak opsi
kipang. Mulai dari kipang kacang, kipang beras, hingga kipang jagung. Bentuk kipang
umumnya persegi yang sesuai dilahap dalam sebagian gigitan saja buat camilan ringan.
Rasanya manis, renyah, serta gurih.
8. Kue arai
Kue arai di
Sumatera Barat sendiri biasa dijadikan selaku kue untuk lebaran. Tetapi, saat
ini kue arai telah dijual di toko oleh- oleh. Kue arai merupakan kue goring yang
dibuat dari tepung beras dicampur santan. Wujudnya irisan tipis semacam kerupuk
kecil. Rupanya putih serta rasanya manis, gurih, serta tekstur renyah.
9. Batiah
Sekilas
batiah mirip dengan rengginag, kelainannya dia dibuat dari beras ketan. Batiah berupa
bundar semacam rengginang serta rasanya gurih. Metode membuat batiah merupakan
beras ketan
dimasak, setelah itu dikeringkan serta digoreng. Batiah gampang ditemui di
pusat
oleh- oleh Sumatera
Barat. Kala berkunjung ke Padang jangan hingga kalian tertukar menyebutnya dengan
rengginang, ya.
10. Bareh randang
Bareh rendang ini merupakan kue manis yang
dibuat dari tepung beras yang di“ randang” ataupun disangrai. Berikutnya
dicampur dengan santan serta gula yang sudah dimasak. Karenanya kue ini di
namai bareh yang berarti beras serta randang berarti disangrai. Umumnya bareh
randang disajikan dalam wujud persegi dimensi 1 centimeter.
11. Kue sapik
Kue sapik
jika di wilayah lain diketahui dengan nama kue semprong. Kue sapik dalam bahasa
indonesia berarti kue jepit, karena pada proses pembuatannya adonan kue di
jepit dengan 2 buah besi panas. Rasa manis serta renyah kue sapik diperoleh
dari kombinasi adonan tepung beras, gula, telur, margarin, garam serta kayu
manis. Kue sapik pula banyak dijual dipusat oleh- oleh Sumatera Barat.
12. Baluik kariang
Tidak hanya
aneka kue, oleh- oleh khas padang pula terdapat yang berbentuk bahan santapan
kering yang siap dimasak di rumah. Tidak hanya ikan bilih, terdapat pula oleh-
oleh serupa ialah belut kering khas Minang. Di Padang, belut diawetkan dengan
metode dikeringkan setelah itu dikemas serta dijual siap olah.
Posting Komentar untuk "12 oleh oleh dari sumatera barat"